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C'est un plan d'eau d'une superficie de 750 hectares aux couleurs changeantes et éclatantes sous le soleil. Sa profondeur peut atteindre jusqu'à 40 mètres en certains endroits. Et voici quelques informations sur la géologie de ce lieu. Sa couleur rouge qui domine est due à la présence d'oxydes de fer qu'on appelle ruffe. Pour être plus précise, il s'agit de roches nées de la combinaison entre sédiments argileux et oxydes de fer. Cet endroit est aussi une terre de volcans car les volcans de l'Escandorgues ont recouvert de lave une partie des ruffes offrant un paysage encore différent, constitué d'orgues basaltiques.
Construction du barrage : c'est donc un lac artificiel qui doit servir de réservoir pour l'irrigation et limiter les crues du ruisseau "Salagou" qui sont parfois spectaculaires.
En effet, au départ, le Salagou n'est qu'un petit ruisseau, affluent de la Lergue, qui elle-même se jette dans l'Hérault.
Dans les années 60 va débuter la construction du barrage pour faire face à la crise viticole, permettre l'irrigation de nouvelles activités agricoles et comme dit plus haut, limiter les crues du ruisseau.
Sa construction est une Véritable prouesse d’innovation technique. Une digue de 800 000 m3 d'enrochement est édifiée, haut de 62 m, il culmine à 145m sur 357 m de long et 200 m de large à la base.
En octobre 1969 : c'est le moment de la mise en eau du barrage. Des pluies torrentielles remplissent à moitié la retenue en trois jours.
Aujourd'hui, ce lac est un joyau de la nature propice aux balades, aux activités nautiques, au parcours en VTT, aux randonnées. Situé à 1h de Montpellier, c'est aussi un endroit rêvé pour les amateurs de photos, face à une nature dont la palette chromatique varie à l'infinie !